2024年7月15日，“鲁约笃行”实践团在日照市莒县举行了针对莒国古酒文化的深度调研与实地考察活动，旨在系统梳理和科学解读莒国酒文化的历史脉络、工艺特色及其在现代社会的创新发展，进一步推动中华优秀传统文化的传承与创新。

在前期准备阶段，团队成员于上午9时至11时进行了为期两个小时的文献资料梳理与前期知识储备工作。他们广泛搜集并细致研读了各类古籍文献，部分记载如下：“莒国故地，历史悠久，文脉绵长。《后汉东夷传》记载：“东夷率皆土著，喜饮酒歌舞。”这说明莒先民自古就有尚酒之传统。其后又据考古认定，莒县陵阳河遗址出土的大量酿酒器具，距今已有五千余年，从而一举确立了莒地为中国酿酒发源地的地位，至此华夏古酒之源头始归于此。

下午2时，团队成员准时抵达位于莒县的古酒坊，开启了为期三个小时的实地考察环节。在专业解说员的引导下，成员们深入了解了古法酿酒工艺——固态甑桶蒸馏法的具体操作流程，并亲眼目睹了包括原料处理、发酵、蒸馏、陈酿等关键步骤在内的完整酿酒周期。此外，团队成员还对浮来春酒等代表性产品的酿造技术和品质特性进行了专题探讨与研究，通过对其酿造工艺、口感特点以及文化内涵的深入分析，揭示了其在中华酒文化中的重要地位和价值。

在随后的自由参观阶段，成员们积极互动，亲身体验了古酒制作的各个环节，并与当地酿酒师傅进行了深入交流，就原料选择、工艺优化、品质控制等方面的问题进行了现场提问和答疑解惑。

此次“鲁约笃行”实践团的莒国古酒文化调研活动，不仅实现了对莒国酒文化的全方位、多维度认知，而且通过实地考察与学术交流相结合的方式，有效促进了团队成员对中华酒文化的理论素养和实践能力的提升。同时，此次活动也为莒国酒文化的传承与发展提供了新的思路和方向，有助于推动中华优秀传统文化的创新与发展。

未来，“鲁约笃行”实践团将继续关注和研究中华酒文化，为弘扬中华优秀传统文化贡献更多的智慧和力量。同时，团队成员也将以此次调研活动为契机，不断提升自身的学术水平和实践能力，为中华优秀传统文化的传承与创新做出更大的贡献。